Tauhu Lembut Kukus II
Bahan-bahannya:
1 peket tauhu lembut.
5-6 ekor udang segar-kopek kulit dan potong kecil.
Sedikit jeruk radish-cincang kasar.
4 ulas bawang putih-cincang halus.
Sedikit sos tiram.
Sedikit kicap manis.
Sedikit kicap cair.
Sedikit lada sulah.
Sedikit minyak bijan.
1 tbsp tepung jagung-bancuh dengan sedikit air.
1/2 cawan air.
Sedikit minyak jagung untuk menumis.
Bahan-bahan untuk tabur.
Cili masak-potong bulat.
Daun bawang-potong kecil.
- Panaskan minyak .Tumis bawang putih sehingga wangi.
- Masukkan potongan udang dan jeruk radish.Kacau sehingga rata.
- Kemudian baru masukkan 1/2 cawan air.
- Masukkan sos tiram,kicap cair,minyak bijan dan kicap manis.Adjust mengikut selera masing-masing.
- Tuangkan bancuhan tepung jagung dan biarkan mendidih sekejap.Jika kuah terlalu pekat tambahkan dengan sedikit air panas.
- Kukus tauhu selama 10 minit.Kerat 4 agar kuah dapat meresap ke celah-celahnya.
- Siramkan kuah ke atas tauhu dan taburkan dengan hirisan cili serta daun bawang.
- Makan ketika masih panas bersama nasi atau makan begitu sahaja.