Assalamualaikum dan selamat sejahtera.
Daging Halia.
Bahan-bahannya :
250 gm daging batang pinang-hiris nipis.
4 ulas bawang putih-tumbuk halus.
1 inci halia-tumbuk halus.
1 tsp lada sulah.
Sedikit kicap manis.
Sedikit sos tiram.
Sedikit minyak bijan.
Garam secukup rasa.
1 tbsp tepung jagung-bancuh dengan sedikit air.
2 inci halia-mayang halus.
Sedikit minyak jagung untuk menumis.
- Satukan daging,sos tiram,kicap manis,minyak bijan,halia tumbuk,bawang putih,garam dan serbuk lada sulah.Perapkan selama 15-20 minit.
- Panaskan sedikit minyak dan tumis halia yang dimayang tadi hingga wangi.
- Kemudian masukkan daging yang telah diperap .
- Masak sehingga daging empuk jika perlu tambahkan sedikit air.
- Apabila daging telah lembut masukkan bancuhan tepung jagung dan masak sehingga kuahnya agak pekat.
- Siap untuk dihidangkan dengan nasi putih.