Assalamualaikum dan selamat sejahtera.
Hari ini Cm masak roti nan.Tapi sambalnya terpedas pulak jadi terbatuk-batuk panjang suami Cm yang memang tak boleh makan pedas.Maaf ya.....rasanya tadi cili untuk sambal ikan bilis tu sedikit je....
Sebenarnya nak buat Roti Nan ini sungguh senang dan bahan-bahannya pun tak banyak.Cm buat dalam 1 kg tepung gandum dan dapat 14 keping nan saiz sederhana.Alhamdulillah dapat makan sehingga ke petang ni.....
Bahan-bahannya:
(Sumber: Mummyhamim2.Myresipi)
750 gm tepung gandum.
250 gm tepung naik sendiri.
250 ml plain yogurt.
1 tsp yeast+1/2 cawan air suam.
2 tbsp minyak zaitun.
1 biji telur.
2 tbsp gula.
Sedikit garam.
- Tuangkan tepung keatas papan pencanai dan buat lubang di tengah-tengahnya.Kata kawan tu buat macam gunung berapi hehe.
- Tuangkan yogurt,minyak zaitun,air+yeast,telur,garam dan gula ke atas tepung.Gaul sehingga rata.Jika keras tambahkan air sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh yang licin.Uli sehingga sebati.
- Bahagikan doh kepada 14 bahagian.bulat-bulatkan.Biarkan doh selama 1-2 jam atau sehingga doh naik.
- Gelek doh sederhana tebalnya.Masak menggunakan kuali nonstick.
- Apabila menggelembung balik-balikkan agar ianya masak dengan sekata.
Yogurt Pudina.
1 cawan plain yogurt.
1/2 cawan daun pudina segar.
1 ulas bawang putih.
1 tbsp jus lemon.
Sedikit garam.
Sedikit gula.
Sedikit lada sulah.
Cara-caranya:
Kisar semua bahan-bahan di atas dan simpan dalam peti sejuk sekejap sebelum dihidangkan.
Tadi Cm makan roti nan dengan Kari Ayam Berypgurt,sambal ikan bilis dan Yogurt pudina.Alhamdulillah.