Setiap kali ke kedai makanan Jepun pastinya Chawanmushi menjadi menu kegemaran.Sudah beberapa kali mencuba buat sendiri kat rumah tetapi hasilnya kurang cantik walaupun rasanya hampir sama.Petang tadi sekali lagi Cm mencubanya .Alhamdulillah rasanya sedap tetapi rupa tak secantik yang di kedai Sushi King tu :(...... permukaan yang tak berapa nak licin atau halus.Mungkin Cm salah cara (agaknya la)..harap kawan-kawan dapat lah berkongsi resipi jika ada yang menghasilkan Chawanmushi yang cantik dan licin permukaannya.
1 biji telur grade A.
170 ml air.
Secubit perisa ayam.
Sedikit garam.
Filling:
2 batang jejari ketam.-potong kecil.
2 biji cendawan butang dalam tin-potong kcil
Sedikit kicap cair.
Sedikit minyak bijan.
Hiasan:
Potongan karot(.kukus.)
Hirisan daun sup atau daun bawang
- Satukan bahan-bahan untuk fillingnya dan perap sekejap.
- Kocok telur dengan perisa ayam dan garam sehingga sebati.Tapiskan.
- Isi kan inti kedalam cawan teh atau bekas yang sesuai.Tuangkan bancuhan telur.
- Kukus selama 10-15 minit atau sehingga masak.
- Hias dengan karot kukus dan daun bawang.
Intinya boleh dipelbagaikan.Jika suka boleh letak udang atau isi ayam.Terpulang kepada selera masing-masing.Selamat mencuba ya :)