Kuih Ee
Bahan-bahannya:
1/2 peket tepung pulut.
1/2 biji beetroot
3 helai daun pandan.
3 helai daun pandan serani.
3 keping hirisan halia
Gula Pasir secukup rasa untuk di jadikan sirap.
1 helai daun pandan.
Air batu secukupnya.
Cara-caranya:
- Ubi bit di kupas kulitnya dan di kisar dengan sedikit air.Tapis ambil jusnya.
- Daun pandan dikisar dan tapis ambil airnya.
- Bahagikan tepung pulut kepada tiga bahagian.
- Satu bahagian biarkan warna asal.Bancuh dengan air biasa sehingga dapat di bentuk bulat bulat kecil.
- Satu bahagian lagi di bancuh dengan jus pandan sehingga menjadih doh dan dapat dibentuk bulat-bulat kecil.
- Bahagian terakhir di bancuh dengan jus beetroot.Uli sehingga sebati dan bentuk menjadi bebola kecil seperti yang sebelumnya.
- Panaskan air sehingga mendidih dan masukkan doh yg telah dibentuk seperti bebola kecil tadi ke dalam periuk.
- Kuih akan timbul ke permukaan air apabila masak.
- Masukkan kuih yang telah masak ke dalam air batu dan biarkan sekejap.
- Kemudian toskan airnya dalam penapis..
- Masakkan air gula dengan hirisan halia serta daun pandan.
- Masukkan kuih yang telah direndam tadi ke dalam sirap gula halia.
- Siap untuk di hidangkan sebagai pencuci mulut.
Kali ini Cm guna pewarna asli menggantikan pewarna tiruan.Alhamdulillah warnanya cantik dan pastinya selamat di makan tanpa was was.